内讧败家欠债9亿,李嘉诚、刘銮雄最爱的富豪饭堂撑不住了

作者 | 张小磊来源 | 新行情
导语:家和才能万事兴,创业难,守业更难。

三十年河东,三十年河西。


(资料图片)

继遭遇破产重组,欠债9亿的新闻爆出之后,香港最有名的“富豪饭堂”福临门近日又爆出,遭中信银行国际有限公司入禀香港高等法院,追讨逾2090万港元欠债。

据了解,原告方中信银行国际有限公司呈请诉状称,被告为福临门第二代掌门人、兄弟老五的徐沛钧名下的昶华有限公司(Coqueen Company Limited)、福临门(九龙)酒家有限公司、福临门酒家有限公司、国福楼(香港)有限公司、徐沛钧(Chui Pui Kun)、徐沛钧的女儿徐淑华(Chui Shuk Wah Janet)、徐沛钧的母亲徐陈爱莲(Chui Chan Oi Lin Eileen)。

入禀状指出,原告于2020年9月向昶华有限公司借出8950万港元,并由被告其余方作为担保人,但到今年4月,原告透过律师去信向各被告追讨还款未果,故而起诉要求还清余款共涉逾2090港元,并须承担利息及诉讼费。

香港食肆何其多,偏偏就属福临门最知名。

福临门酒家,不仅是李嘉诚、刘銮雄等富豪们常出入的饭堂,成为座上宾的还有谢贤、刘嘉玲、李嘉欣等娱乐界名人。

比如许晋亨与李嘉欣的喜宴就在福临门,郭炳湘当年被绑架释放后第一餐就要来福临门。

何鸿燊罕见同时带三太陈婉珍与四太梁安琪现身也在福临门,就连城中两大巨富包括李兆基、李嘉诚生日宴,或是家中设宴,都找福临门上门做菜。

人称“大刘”的香港富豪刘銮雄曾说:“我如果不在家吃饭,就是在福临门吃饭。”

作为香港历史悠久的城中名店,福临门记录了数代港人的口味,也见证了香港几十年的风云变幻、潮起潮落。

福临门的创办人叫徐福全,生于1908年,自打十四岁起,徐福泉就入行当学徒,随后成为当时清朝官邸的家厨。

三十岁时,厨艺精湛的徐福全在一次宴请中以一道当红炸子鸡,惊艳了当时的香港首富何东,于是被邀请至何家担任家厨,一做便是十年。

1948年,徐福全辞去主厨工作,开始自立门户,创立“福记”,1953年改名为“福临门”。

1968年,徐福全年届60,宣告退休。第七子徐维均(人称“七哥)当时年仅20岁,开始于福临门担任首席主厨。

1972年,香港饮食业蓬勃发展,福临门第一间门市“福临门鱼翅海鲜酒家”于香港湾仔开设。

1977年8月,徐福全去世,福临门由其五子徐沛钧和七子徐维均共同管理。

两兄弟配合默契,将福临门的生意做得十分红火,让香港的一众富豪赞不绝口。随后先后进军中国内地以及日本市场,在多地开有分店。

1980年代,香港福临门创造出每桌高达10万港币的天价宴席,那时,广东1公斤粮食才卖2角钱。

历经几十年,在香港开设两家门店的福临门物业门面价值早已过了6亿元,品牌价值超过8亿,而福临门每年的营收额还有8亿,利润则达到了数千万元。

但一切的繁荣都随着两兄弟内讧逐渐消散,2009年,“五哥”徐沛钧入禀法院,指控“七哥”徐维均向福临门股东发过3封诽谤性信件,其中一封载有“徐沛钧擅自删改遗嘱”的诽谤性字眼,又表示两兄弟先后因为福临门物业买卖问题起争执。

从那时起,兄弟俩你告我、我告你,要求彻查福临门账目,以及对方持股情况,而且两方都提出收购对方股权的要求,这就是有名的福临门股权之争。

2013年,福临门股争尘埃落定,“五哥”徐沛钧得到福临门二代掌门人大位,“七哥”徐维均出让股权,离开福临门另立门户,开了家全七福,还高薪挖走了不少之前的老员工。

然而,五哥拿下福临门后不久,因为身体的问题无心经营,就交给了家族的第三代,也就是他的儿子徐德强管理。

徐德强接手后大刀阔斧地革新,引入了酒店式管理,因此炒掉了大批老牌厨师,导致菜式、口味、水准下滑,流失了大批的富豪贵客。

他想借金融市场翻身,结果遇上金融圈骗徒,砸了招牌又赔了生意,再加上受到疫情的影响,家族债务高达9亿,最终福临门在2022年被银行颁布破产令。

业内人士表示,福临门酒家作为一家曾经辉煌过的饭店,在其黄金时期取得了巨大的商业成功,但随着时代的变迁、家族的内斗和市场的变化,其逐渐失去了竞争力,最终陷入了经营困境。

家和才能万事兴,创业难,守业更难。


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